המדריך לקנדידה

בגופו של כל אדם יש שמרים מסוג קנדידה החיים במערכת העיכול.
השמרים היא תת קבוצה בקבוצות העובש. אין להם שורשים והם ניזונים מחומר אורגני המצוי בסביבתם, על ידי הפרשת אנזימים.
ככל יצור חי, גם הקנדידה אוכלת ומפרישה פסולת.
במצב אופטימלי, כאשר היחס בין אוכלוסייה החיידקים "הטובים" לאוכלוסיית "חיידקים פתוגניים" מעוררי המחלות הוא 1 ל- 3,
חיים השמרים במערכת העיכול מבלי לגרום כל נזק.

במצב שמערכת החיסון נחלשת, והיחס בין החיידקים הטובים לפתוגניים יורדת, הפטרייה משנה את צורתה ומצמיחה שורשים.
זו מתפשטת במהירות ומייצרת רעלנים המפריעים לתפקוד תקין של מערכות שונות.